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野 外 遊 動 記

自転車を含むアウトドアな事を気の向くままに(イシガメとヒキガエルも居てます)

 クエ鍋

1/25日、    クエ鍋を食べるべく通販でクエを購入す

人生、未だに高級魚クエを食べた事が無かった。   湯浅に行けばクエ料理が食べられるようだが中々足が向きませぬ。
手っ取り早くここは通販の力を借りる事にする。   色々検索して石川水産さんのクエが一番コスパが良かった。


長崎対馬の石川水産からギフトセットの箱で送られてきた   黄金のクエです
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開封します   一番上にパンフレットが添えられている
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奥さんからの手紙も同封されていて、丁寧でで心のこもった対応が嬉しいです。



クエの身とクエのアラとポン酢とおまけの剣先イカ
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クエの身が300g   冷凍真空パック
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クエのアラが400g    青柳の柚子ポン酢
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おまけの剣先イカ1匹
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27日、   クエ鍋で頂きます   アラには頭の半割りが入っているのが嬉しいですな
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頭のアップ   2m近くに育つクエとしては中学生位のサイズか
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後日、剣先イカも刺身で食べた
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  1. 2024/02/11(日) 20:36:58|
  2. 食べ物|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:2
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コメント

此方ではあがらないこともあって、私も食べたことが無いです
クエ鍋一鍋10万と聞いたことがあります。

是非ご感想をお願いします。
  1. 2024/02/12(月) 20:22:42 |
  2. URL |
  3. kanna_24b #-
  4. [ 編集]

こんばんは

関東以南に生息してるそうなので、そちらでは馴染みが薄いのでは。

大きいのを1匹買ったらそんな値段に成るのかもしれませんね。
養殖もされているので昔よりは手が届くのでは。

食感は身が緻密で、魚より獣の肉のようで、メカジキに通じる感じです。
脂ののりが良くて味が濃くて、味はクエの味(笑)。
鍋で食べましたが刺身も美味しいのかな、フライにしても美味しいはずなのですが。。。。

  1. 2024/02/13(火) 22:02:29 |
  2. URL |
  3. RAJYA 野外遊動記 #-
  4. [ 編集]

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