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野 外 遊 動 記

自転車を含むアウトドアな事を気の向くままに(イシガメとヒキガエルも居てます)

 秋の収穫祭 BBQ

20日、    秋の収穫祭のBBQを行なフ

10時頃からあれこれ準備を始めて半過ぎに炭が熾りだす     残りの炭なので井桁を正しく組めない
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備忘録:今回炭を購入      某コーナンの炭は上部だけ大きいのが入っているが、中の方は屑炭で誤魔化してボッタクルので、最近は、某コメリの炭を購入している。
表面から底まで大きな炭がキッチリと入っている。   ただ今回は金額が¥898で昨年より¥100値上がりしておった(怒)
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散歩中のカメさん    ガサガサ騒がしいので、落ち着かない様子
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11時過ぎ   準備万端   取り合えず、麦酒的で乾~杯~(喜)
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豚ロース肉・牛肝・ソーセイジ・山芋・ピーマン丸焼き・エリンギとか焼いてたのに。。。。。。痛恨の、、、、撮り忘れ。。。。。。(笑)


1時間半ほど過ぎて火力が弱くなって来たので、炭を継ぎ足して焼きソバに備える
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エリンギ・ソーセイジ・山芋を焼いて、火力が強まるのを待つ。。。。。
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火力が強まったので鉄板に交換して、焼きソバに突入す     片面はコンガリと焼かないとね
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細切れ肉とソーセイジを焼く
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タマネギ・ピーマン・キャベツを炒める
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焼き上がり~
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アップで     青海苔・カツオ節・伊勢海老を振り掛けていろどりも良し
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火力が落ち着いたところで、海鮮BBQ     特大車えび・秋刀魚の登場
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秋のカマスも美味    背開きに塩をして一日熟成さして旨味倍増
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残り火で、カシワを皮からジックリ焼き上げる     横のピーマン丸焼きもジューシーで美味しい
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二回目    サツマイモもホクホクで美味い
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アップで    皮がパリパリ
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役目を無事に果たした炭     お疲れさま
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