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野 外 遊 動 記

自転車を含むアウトドアな事を気の向くままに(イシガメとヒキガエルも居てます)

収穫祭BBQ

秋の収穫祭、小庭でBBQを実施す。   春と秋はBBQの季節。

いつもの様に炭を井桁に組んで着火、チムニー効果でよく熾って来る。
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先ずはカエルを3匹焼いてみる。 (笑) 去年も同じネタ
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乾杯~  大収穫に感謝~
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先ずは肉系から
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第2菜園で出来た甘シシトウを採って焼く、これがジューシーで実に美味い
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ひとしきり肉系を焼いて、火力が落ちて来たので炭を追加してパワーアップ

火力が強めで安定したので早目に焼ソバに突入
片面が狐色に焼けるまでジッと我慢してからかき混ぜる。
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豚肉とソーセイジを焼く
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キャベツ・玉ねぎ・ピーマンを投入
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添付の粉ソースを掛けて攪拌
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パリッとした食感に美味しく出来上がった
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お次は麦酒的からワインに替えて、再度乾杯~
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豚肉を焼いて
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秋刀魚・烏賊・海老と海鮮焼も
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炭で焼くと実に美味い
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秋の斜光は美しい
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カシワを焼く   皮を良く焼いてパリパリにすると美味さが倍増
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残り火で、サツマイモのヘタ部と長芋の端っこを焼いて終了
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昼夕食を兼ねた4時間近くのBBQは無事に終了~。   満腹です~。


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  1. 2015/10/24(土) 20:28:26|
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