野 外 遊 動 記

自転車を含むアウトドアな事を気の向くままに(イシガメとヒキガエルも居てます)

ホットケーキミックスで たこ焼き的

11日、    ホットケーキミックス(H・M)を某業務スーパーで買って来ていたので焼いてみた。


備忘録 : H・M:300g   豆乳:260cc  玉子:2個    砂糖・味醂:少々  牛乳が無かったので豆乳で代用したが、これはこれでも問題なし。
ホットケーキを焼く時よりも豆乳は少し多目にしてある
トッピング用にブルーベリージャムも
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タコツボにH・Mを7分目入れたが結構膨らむ   中にベルーベリージャムを入れる
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泡がプツプツ出て来たら隣のH・Mを乗せて、丸く1個にする。
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その後、合せ目を立てにして焼いて回してゆく
チト大き過ぎてタコツボに入り切らないので失敗の巻き。。。。。

焼きあがったが、歪なれども、美味しいです。。。。。。
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2回目
今度は6分目位タコツボに入れてみる     ジャムも半分だけにする(引っくり返すときのこぼれて焼き付いてしまう為)
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焼き過ぎて焦げて来た
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形状は丸く焼くことが出来た    火力調整機構が無いので電源のON/OFFで調整するのだが、2回目は板が温もっているので、焦げ易い
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これで本日のランチ代わりでした。。。。。。

     
  1. 2018/02/14(水) 21:50:37|
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たこ焼き的

04日、     寒いのでランチにたこ焼き的をした。

今週も寒波来襲(数年振りの寒波やと先週も言ってたような?)で最低気温0℃・最高気温4℃、暖房も兼ねてたこ焼き的を春を過ぎたら焼くのが暑くなるので今が季節的に旬。

前回は久し振りだったので焼く事に集中し過ぎて写真を撮る余裕が無かったが、今回は写真もキッチリと。。。。。

前回で粉をほぼ使ってしまったので、業務スーパーで買って来た、序でにホットケーキミックスも。
1Kg袋なので3回焼く事が出来る
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今回の具は、カシワ・とろけるチーズ・ロブスター小・生姜
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たこやきミックス300gに水1リッターを混ぜ合わす。    これが結構手間で、これさえ済ませば後は焼くだけ
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焼き方等は、ガッテン流レシピを参考にしている。


先ずは1回目    白い焼き板は清潔感があって良い
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愛妻が具の投入と引っくり返すのを半分手伝ってくれる様になったので、手際が良くなった。
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油を少し塗って焼き込むと外がカリカリに焼けて、食べ頃に
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取り皿に半分の12個を取り分けて、頂きます~、昼ビヤー的も美味い~(笑)
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2回目
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半分引っくり返すところも確り撮影
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確りカリカリに焼けた
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頂きます~
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3回目は少し粉の量が足りなかったが、右側の火力の弱い所を空けて焼く事にして、丁度良かった。
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流石に24個も食べると腹にもたれて来るので、3回目分は明日のランチ用に残しておく。
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次回は、ホットケーキミックスで丸焼きスイーツを焼く事にする。。。。。


  1. 2018/02/06(火) 20:13:21|
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たこ焼き的

19日、     年末年始時の食事的 繁忙時期が過ぎ、少し落ち着いたので、久し振りにたこ焼き的をした。

急に決めたので、タコの代わりにソーセージとチーズなので、「たこ焼き的」。

久し振りに実施したので焦ってしまって途中経過の写真を撮り忘れてしまった~(笑)

一度に24個焼ける
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初回は外をカリカリに焼くのを忘れてしまって、しんなり気味
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2回目
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今度は外はカリカリで美味しかった
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3回目
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もー小腹が一杯なので明日のおやつに置いておく
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粉300gで3回焼ける


  1. 2018/01/22(月) 21:51:37|
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ホッケくんせい スティック

05日、      遥々、北の大地から送られて来た~(喜)

楽天の期間限定ポイントがソコソコまとまって消滅しそうだったので、無理やり買ってしまった


送料込みなので、少しだけ助かる
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ホッケの燻製は好物なのだが、一番安いのを買ったのでスティック状の加工品になってしまった
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  1. 2018/01/13(土) 16:34:59|
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おせち料理

元旦、    愛妻渾身の謹製のおせち料理を頂く

朝一に初詣をしてお腹を減らして帰って、イザ、おせちを食す。

全体図
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三重並べて
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海のもの系
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海のもの系
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里のもの系
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なます
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黒豆
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海老の尻尾 (笑)
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紅白かまぼこ  甘栗
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竹輪・にんんじん・ソーセイジ
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野菜たち
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野菜たち
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太刀魚・鱈の子
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にらみ鯛     1匹買ってきて家で焼いた    今年は鯛が高くて売っている店が少なかった
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光と影  なます
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小皿に取り分けて。。。。。頂きます~
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光と影   鱈の子
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光と影  海老
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光と影  純米酒
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光と影  干支の戌
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神社から三匹連れて帰ってきた~ (笑)
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  1. 2018/01/03(水) 14:42:06|
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頂き物   ブールミッシュ

15日、    吉田菊次郎氏謹製 ブールミッシュの焼き菓子を頂いた。

いつもありがとう御座います、大変美味しく頂いております

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トリュフケーキがお気に入り。。。。。
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  1. 2017/12/28(木) 22:23:19|
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クリスマス ケーキ

#インスタ蝿(笑)

世間ではクリスマス、我が家ではクルシミマス。。。。。。仏教徒なので。。。。。。

某ゴディバ的クリスマスケーキ。。。。。。。?
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愛妻謹製   爆弾握りではなくて。。。。。。。手作り的ケーキ でした~。  
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飾りがそれらしい~
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ケーキカットタイム    カメラの方は前にお集まり下さい~(笑)
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トッピングも確りと
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頂きます~     甘味サッパリと健康的ケーキでした。

  1. 2017/12/24(日) 16:48:08|
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 収穫祭的BBQ

11/25日、     少し遅めの秋の収穫祭的BBQを実施す。

週末に雨が多くて、ジワジワ実施が遅れてこの日に成ってしまった、寒くなると炭の消費量が増えてしまうのに。。。。(笑)
例年より1時間ほど早く準備を開始、終了が15時頃になると寒さが増して来るので。。。。     

炭を井桁に組んで中に松ぼっくり4個と着火剤を投入して点火
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カメさんの冬眠バケツの横でガサガサしていたので、何事かと偵察に顔を出して来た。。。。迷惑そう。。。。
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本日の肉類   センマイ・ホルモンミックス漬け・ブタバラ・ブタ生姜焼き肉     残念ながら「牛」はどこかに。。。。。。
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麦酒的で乾杯~スタート (10:56)
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インスタバエするように、初回は全面に展開 (笑)
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ホルモンミックスと長芋も焼く     長芋は焼くと美味しいですゾ
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サツマイモも焼く    サツマは食べるとドンと腹に来るので他が食べられないので、私目は余り食さず
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あれこれ何回か焼くと火力が弱ってきたので炭を追加して、サツマを焼きながら火力が強くなるのを待つ
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火力が強くなった所で網から鉄板に変えて、大好物のソース焼きそばの開始~(喜)
片面を良く焼いて、焦げを付ける
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ソバがそこそこ焼けたら横にどけて、具材を炒める
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炒まったら、いよいよソバと混ぜて
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旨そー
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皿に取り分けて
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アップで
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小皿にとって、鰹節とロブスターをふり掛けたら、更に美味しそう~ビヤーが旨い~
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焼きソバを焼き終わって炭の火力が落ち着いたら、再度、網に変えて、海鮮BBQ
今年は秋刀魚が不漁で高級品に成ってしまったので、秋刀魚より安い、鯵の登場
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ロブスターも焼く
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鯵君、白目で、恨めしそうな。。。。。。寛仁な~
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胴体は何処へやら、ゲソだけ~
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更に、火力が落ち着いたら、カシワを焼く     皮側をパリッと焼くと美味しい
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炭の煙で更に美味しい
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2回目は脂が滴り落ちて火が上がって、醜い焼き方になってしまった~
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最後の残り火で、残った長芋を全部焼いてしまう
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最後の状態    炭はほぼ灰になるまで使い果たせた (15:47)
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ジワジワ焼いてたら結構時間が経ってしまった~、大変美味しかった、ご馳走様。。。。。次回は春ですな~

  1. 2017/12/05(火) 20:03:56|
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ぶっかけうどん 丸亀製麺

05日、     大阪市内に出かけ、ミッションが終わった後にランチタイム

今年は結局、香川県にキャンプポタに行く事が出来ず、うどんも食べる事が無かったので、せめてでもって事で、丸山製麺で「ぶっかけうどん」を食して来た。


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メニューを見ると、色々うどんの種類があるので迷ってしまうが。。。。。。
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潔く、ひゃっこい ぶっかけうどん大盛   @390  サービスの天かす・ネギをタップリ掛けるのが一番美味い
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レモン輪切りが無いのがチト寂しい    柑橘系を掛けるとサッパリして美味しいのに残念
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  1. 2017/11/14(火) 20:04:30|
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へぎ蕎麦

10/19日、     新潟での引出物の中のカタログショッピングで選んだ逸品。


長岡小嶋屋謹製  越の海草挽きそば

海草を練りこんだ珍しい蕎麦    滑らかなのど越し、コシの強さ
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  1. 2017/11/05(日) 20:15:22|
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たこ焼き的

22日、    夏も過ぎ去り涼しくなって来たので、2回目の、たこ焼き的を実施す。

まあ、暑くてもエアコンを効かせて焼けば良いのだろうが、エネルギーの無駄・循環に問題あり、情緒に掛けるので、も一つ気が乗らないので、今回に至る。

ソコソコ急に思い立ったので、メインの食材が無いので、ソーセイジとチーズがメイン、∴、たこ焼き的。。。。。。
たこ焼きで一番手間が掛かるのが、初回で判ったが、粉を水に溶く事。   教訓を糧に、大き目の金ザルと攪拌棒を使って真っ先に準備する。
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海老的(アミ海老)を振り掛けるとカラフルに
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焼けました~   引っくり返すのにモタモタしてるとどんどん焼けてくるので、忙しい。
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旨そう~   自画自賛
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2回目   1回で24個焼けるので、2回で24個食べる事になる
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3回目は16個    300gの粉でこれだけ焼けた
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最後は、ホットケーキミックスを焼いてみる
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穴にすりきり入れてもこれだけ膨らむので、次回は少し少な目が良さそう。
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少し焼け過ぎてしまった    火力調整が難しい
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丸いの、堪能しました~

  1. 2017/10/30(月) 21:29:18|
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新潟散策 食事編

9日、     夜行バスに乗るまでに、新潟市内を散策した時の、食事をまとめる

朝、宿泊したコンフォートホテルのブレクファストサービス  抽出珈琲は3杯飲んでしまった
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駅前から9時半頃の循環バスに乗って白山公園で降りて、古町通りの商店街を撮影しながらポタポタと北上す

昼食は、藪蕎麦で
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せいろ大盛り
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蕎麦は2段になっている
八割蕎麦でえー腰してます   つけ汁も美味しくて、蕎麦湯は全部飲んでしまった
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愛妻は、せいろ並盛り
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ここは人気店らしくて、次々と客が入ってくる。


通りで、オクトーバーフェスト(ビール祭り)をやっていて、皆さん既に出来上がって大盛り上がり
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ヴァイエン ステファン ヴィタス @600を飲んでみた   フルーティーで確りした味で美味しかった~
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古町花街通りを散策して、新潟美術館辺りから巡回バスで新潟駅前に戻る

歩き疲れて前日朝に寄った、べリーデイズカフェで一休みしてコークドーピングす
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18時半頃、ネットで調べて来た安い居酒屋の「赤たぬき」に乱入す
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生中とサワーで乾~杯~
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店内は亜細亜的混沌
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大アジフライ @490  小さなアジフライ1個で490は無いやろ(この辺りから嫌気が差してくる)  新潟ではフライ物にはマヨネーズが付いてくるようだ
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好物の鳥唐揚   これにもマヨネーズが付いている(笑)
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座った場所が悪くて、店員がどたどた歩き回るし、奥の団体がうるさ過ぎるし、値段がそんなに安くないしで、河岸を変える事にする。


赤たぬきの手前にあった、「たぶん日本一安い酒場・ここ屋」に移動す。   店名が胡散臭い気がするが、他に探すのも面倒だし。。。。
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再度、生中とサワーで乾~杯~    付き出しのニヌキと丸こんにゃく@300
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好物のソース焼きそば   ここでもマヨネーズが添えられている(笑)
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ブタキムチ焼き    塩辛かったのでビールをぶっ掛けて薄めて食す
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串焼き盛り  余りお徳ではなかった~  @650 
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安かったのは生中@197だけで、あては赤たぬきとどっこいどっこい、自分で安いって言ってるのはやはり、まやかしが多いようで。。。。。。


駅前のドトールで時間調整す   夜に珈琲を飲むと寝ることが出来ないので、オレンジジュースを
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その後ホテルに戻って預けていた荷物を受け取り、夜行バスへ22:05出発~翌朝7:30頃、無事に梅田到着

  1. 2017/10/20(金) 20:33:51|
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披露宴後の食事会 「葱ぼうず」へ

心温かな結婚式・披露宴も滞りなく執り行われ、心残りながらお開きに。。。。。

ホテルに戻って軽くシャワーを浴びて着替えて、身内で二次会と言うか食事会に繰り出す。

熊さんとツーショット   愛妻はカナダでヒグマとツーショットを撮って以来、立ち熊を見つけると横に立つ癖がある?(笑)
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高級居酒屋 「葱ぼうず」  予約が取り難い店で、魚料理が評判なそう
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普段あまり和酒はたしなまないが、美味しい魚に合わせて、越後の酒 利き酒6種を注文
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卵焼き  チト甘いが卵がたっぷりで美味しい
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新潟の魚と言えば。。。。。。のどぐろ。。。。。。脂が乗ってとろける口当たり
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土鍋に魚介類が入っていて蒸し焼き    これが付き出しとはビックリ~
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しゃもじに乗ったの?
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豪華 すし盛り
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海老 アップで
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焼きかに   少し火力が弱かったが、返って良かったのかも
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ご馳走様でした~、新潟の魚は大変美味しかったです。。。。。。

  1. 2017/10/19(木) 20:29:08|
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昼飲み・男子会 「明石八」

10/01日、      半年振りに高校からの信友K君と飲み会実施す。

前回までは、岩崎塾でホルモン焼きを鱈腹食う会をしていたが、K君が寄る年波で食が進まなくなったとの事で、軽く居酒屋で昼飲みをする事に。。。。。
お互いの中間地区で安い店が多いJR天満駅に11:30集合

ネット検索で激安評判の店 「明石八」へ直行~
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店頭メニューで激安確認   生中@193・ハイボール昼間@39なな何と~    あても安い~
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取りあえず生中で乾杯~    昼間から飲むビヤーは美味い~~
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好物の鳥唐揚・串盛り  カツオたたき2人前( 安いけれども量が少ない~)
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@39のハイボールもいってみる     流石に安いので水っぽいので1杯だけで、やっぱ、ビヤーに戻す
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タイの刺身 @198X2人前     テッサと間違うほどの薄さ、安いのでこんなものか
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関東煮盛り・イカフライ
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3時間近くなってラストオーダー宣告された、スタッフの人数が少なくてオーダーの出来上がりが遅くて、待ち時間が長くて、大して飲み食いしてないけれども、安いので、しょうがない。。。。。  安値有理って事ですな~  
最後は、サバ生酢し・ごぼうフライ
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生中を8杯ほど(2人分)飲んで、食べて、総額¥5200。    安ーい、ご馳走さんでした~   

又行きまひょ~。。。。。。。


飲み後の珈琲は前回も行った、昭和レトロのビクターへ
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レギュラーホット   @400
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二階席からの眺め
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奥にはステンドガラス風?
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帰り、天満駅前の肉ワインの店    今度はこんな店も良いかな~
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帰り、ホームの添景   お題は、バリヤー空間  チトちゃうかな?
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  1. 2017/10/13(金) 21:15:59|
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頂き物


9/29日、    目茶美味しいスイーツを頂きました。

Oさん、いつも気を使って頂きありがとう御座います、次回は、お気楽に。。。。。。
ミッションを発動しないとヘリグラポタに行けませんね~(笑)

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  1. 2017/10/12(木) 22:15:42|
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